巧克力由可可豆加工而成，含有多种甲基黄嘌呤( methylxanthine)的衍生物，咖啡因和可可碱就属于这类物质。巧克力中含有可可碱，它会作用于小狗的中枢神经和心肌，从而让狗狗中毒。人类和猫都能通过新陈代谢消化掉可可碱，但是狗狗的消化系统却没有这个功能。

　　竞争性抑制细胞腺苷受体

　　细胞内Ca水平=骨骼和心肌的强度/收缩性

　　竞争中枢神经系统中的苯丙二氮受体，抑制磷酸二酯酶=cAMP

　　肾上腺素和去甲肾上腺素的流通量上

　　【不同巧克力-甲基黄嘌呤浓度】

　　干可可粉~800 毫克/盎司 (28.5 毫克/克)

　　无糖的巧克力450毫克/盎司 (16毫克/克)

　　半糖巧克力，甜的黑巧克力~ 150-160毫克/盎司 (5.4-5.7毫克/克)

　　牛奶巧克力~ 64毫克/盎司 (2.3毫克/克)

　　可可豆壳~255毫克/盎司 (9.1毫克/克)

　　【甲基黄嘌呤的中毒剂量】

　　轻度中毒见于～20 mg/kg

　　中度到严重中毒见于40 mg/kg以上

　　心脏毒性见于～50mg/kg

　　抽搐见于60 mg/kg以上

　　只要计量大于40-45 mg/kg 就应该考虑潜在的生命危险

　　半数致死量(可可碱和咖啡因)=100-200(毫克/千克)但是存在个体差异。即使食用了低于半数致死量的巧克力，也可能引起动物死亡。

　　计算方法：

　　以一只5 kg(10斤)狗狗来计算，吃了这块14g牛奶巧克力，摄入2.3×14=32.2mg，也就是说是6.4mg/kg，远没有达到20mg/kg的轻微中毒剂量，所以也就不会中毒。这么算下来2斤重的狗如果吃了这块巧克力会轻微中毒，3斤重的狗处于临界值附近，21.5mg/kg有可能会出现中毒症状，但4斤重16.1 mg/kg，就安全了。

　　警告：以上为科学计算，不同的巧克力含可可类物质的量也不同，所以不要试图用自己的狗来做这个实验。一旦出现明显中毒症状请立即送医院。

　　【中毒症状】

　　CNS excitation 中枢神经兴奋

　　Tremors 颤抖

　　Excitement 兴奋

　　Seizures 痉挛

　　Cardiac stimulation 心脏刺激

　　Dysrhythmias 心脏节律异常

　　Hypertension 血压高

　　Vomiting 呕吐